Biryani i kadai-stil

Biryani er en af ​​Indiens mest ikoniske risretter. Denne nemme udgave bruger Aahaar Kadai Sauce som smagsgrundlag, hvilket gør det let at lave en velduftende og farverig biryani derhjemme.

Portioner: 2-3

Tid: 30 minutter

Ingredients

1 pack (250 g) Aahaar Kadai Sauce

---

250-300 g chicken/paneer/tofu

---

200 g basmati ris

---

400 ml vand

---

1 mellemstort løg, fint snittet

---

1 spsk olie

---

1 spsk frisk koriander

---

Sprøde ristede løg (valgfrit)

---

Smag til med salt

Method

1. Varm 2-3 spsk. olie op i en stor gryde eller dyb pande.

2. Steg løget i 3-4 minutter, til det er blødt.

3. Tilsæt den valgte proteinkilde, og steg, til den er let brunet.

4. Tilsæt Aahaar Kadai-saucen, og lad det stege i 2 minutter.

5. Tilsæt de ukogte basmatiris, og rør rundt, så de bliver dækket af saucen.

6. Hæld vandet ved, og bring det i kog ved svag varme.

7. Læg låg på, skru ned til lav varme, og lad det simre i 15 minutter, eller til risene er møre, og vandet er absorberet.

8. Tag gryden af ​​varmen, og lad den hvile i 5 minutter.

9. Løsn risene med en gaffel, og pynt med frisk koriander og sprøde stegte løg, hvis det ønskes.

10. Servér med agurkeraita (ternet agurk, yoghurt, vand og salt blandet i en skål).

    
    

KADAI SAUCE – 250 g (2 portioner)

DKK 52.00DKK 40.00

Køb nu

Tip:

• Hvis det skal gå endnu hurtigere, kan du bruge færdigkogte ris. Tilbered blot din proteinkilde, rør Kadai-sovsen i, tilsæt de kogte ris, og varm det hele igennem i 3-4 minutter.